ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

ตั้งกระทะขนาดกลางแล้วใส่น้ำมันลงไป

ผัดหอมใหญ่ที่สับไว้ในน้ำมัน ใส่แป้งแล้วผัดต่ออีก 1 นาที

ใส่พริกเขียว ซุปไก่ เนื้อไก่ และผงกระเทียม ตุ๋นโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที

ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเย็นประมาณ 1/4 ถ้วยจนกว่าจะไม่มีก้อน แล้วใส่ลงในส่วนผสมของพริกเขียวและไก่ คนต่อไปอีก 2 นาที

ฉีกตอร์ตีย่าเป็นเส้นแบ่งเป็นสามส่วน ใส่ลงในกระทะและผัดไปเรื่อยๆ จนร้อน