เตรียมส่วนผสม: หั่นหัวไชเท้าส่วนสีขาวให้บาง ๆ และหั่นต้นหอม (ถ้าต้องการ).

ตั้งน้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะในกระทะให้ร้อน.

ใส่ต้นหอมหั่นและกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผัดจนหอม.

ใส่หัวไชเท้าที่หั่นแล้วลงในกระทะและผัดด้วยไฟปานกลาง.

ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชาและผัดต่อ.

ผัดจนหัวไชเท้าปล่อยน้ำออกมา ลดไฟให้อ่อน.

ปิดกระทะด้วยฝาและตุ๋นด้วยไฟอ่อน 1 นาที.