ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น แล้วต้มจนเกือบสุก

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันแล้วนำหัวหอมลงไปผัดจนหอม

ใส่เนื้อวัวลงไปผัด เติมซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทยดำ ผัดจนเนื้อเปลี่ยนสี

ใส่มันฝรั่งลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วต้มต่ออีกเล็กน้อยก่อนตักออก

ตั้งกระทะอีกใบทอดไข่ดาวแบบด้านเดียวหรือสองด้านตามชอบ