เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างถั่วงอก หั่นหัวหอม พริกเขียว และต้นหอมเป็นชิ้นพอดีคำ ตีไข่ในชามไว้

ผสมส่วนผสมซอสปรุงรสทั้งหมดลงในชามเดียวกัน หากต้องการสามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมเล็กน้อยเพื่อความหวาน

หมักกุ้งด้วยเหล้าข้าว เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ คนให้เข้ากัน

ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วเทไข่ที่ตีไว้ลงไปผัดเบาๆ พอไข่สุก ตักออกและพักไว้

ใช้กระทะใบเดิม ใส่น้ำมันเพิ่มเล็กน้อย ผัดหัวหอมด้วยไฟแรงประมาณ 1 นาที

ใส่กุ้งที่หมักไว้ลงในกระทะ ผัดต่อประมาณ 4-5 นาทีจนสุกทั่ว

ใส่ถั่วงอกและซอสปรุงรสที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ผัดเบาๆ