ผสมน้ำมะนาว พริกไทยป่น และผักชีสดในจานตื้น ใส่ชิ้นเนื้อลงไปในน้ำหมักแล้วแช่เย็นไว้สองถึงสี่ชั่วโมง

ตั้งน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในกระทะใบใหญ่บนไฟกลางถึงสูง เพิ่มชิ้นเนื้อแล้วทอดจนกว่าจะสุกตามที่ต้องการ นำเนื้อออกแล้วพักไว้

ใส่น้ำมันที่เหลือและหัวหอมลงในกระทะ ผัดบนไฟกลางถึงต่ำจนใส

ใส่พริกเขียวซอยและเนื้อสเต็ก บีบน้ำมะนาว 1 ผลลงไปบนยอดแล้วคนให้เข้ากันจนกว่าพริกจะเริ่มนุ่ม