เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C)

ละลายเนยสำหรับหน้าเค้กในกระทะขนาดกลางบนไฟปานกลาง เติมน้ำตาลปี๊บและนำไปต้ม คนจนกว่าจะละลาย เทลงในพิมพ์เค้กรูปวงกลมขนาด 9 นิ้ว จัดเรียงชิ้นสับปะรด พักไว้

ผสมแป้งอัลมอนด์ มันฝรั่งข้าวโพด ผงฟู เกลือ และโป๊ยกั้กบดในชามผสม

ตีเนยกับน้ำตาลจนข้นครีม เติมไข่ วานิลลา และผิวมะนาว แล้วตีจนเข้ากัน ใส่ส่วนผสมแห้งลงไป คนจนไม่มีก้อนหลงเหลือ โดยระวังอย่าผสมมากเกินไป

เทแป้งเค้กลงบนหน้าเค้กสับปะรดและเกลี่ยให้เรียบ

อบในเตาอบประมาณ 30-45 นาที หรือจนกว่าจะใช้ไม้จิ้มฟันแทงแล้วออกมาสะอาด