ผสมงาขาว 1 ช้อนชา น้ำสกัดบ๊วย 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนชา โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับ 1 ช้อนชา เพื่อเตรียมซอสโคชูจัง

ลวกเต้าหู้สั้น ๆ และบดด้วยมีด

ล้างผักถั่วงอกให้สะอาดและสะเด็ดน้ำออก

วางผักถั่วงอกที่สะเด็ดน้ำแล้วบนข้าวกล้องที่ปรุงเสร็จ

โรยผักถั่วงอกด้วยเต้าหู้บด