รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C)

ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าในชามใบใหญ่ประมาณ 30 วินาที

ใส่น้ำตาล ผงฟู และเกลือ ตีจนเข้ากันโดยปาดขอบชามเป็นระยะๆ

ตีไข่ วานิลลา และสารสกัดอัลมอนด์จนเข้ากัน

ตีแป้งให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องผสม คนแป้งที่เหลือด้วยช้อนไม้

บีบแป้งที่อุณหภูมิห้องผ่านเครื่องกดคุกกี้ลงบนแผ่นอบที่ไม่ทาไขมัน โรยด้วยน้ำตาลสีหรือเม็ดน้ำตาลหากต้องการ

อบจนขอบแน่นแต่ไม่เหลือง 6 ถึง 8 นาที ย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

ทำน้ำ糖ไอซิ่งโดยผสมน้ำตาลไอซิ่ง นม และวานิลลาในชาม ปรับความข้นโดยเพิ่มนมทีละ 1 ช้อนชา