ไข่เจียวผักโขมและเห็ด
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 จำนวนจาน
- $5
ไข่เจียวผักโขมและเห็ด
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🥚 ไข่ขาวขนาดใหญ่ 3 ฟอง
- 🥚 ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- 🧀 ชีสพาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧀 ชีสเชดดาร์ลดไขมันที่หั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือ ¼ ช้อนชา
- พริกป่น ⅛ ช้อนชา
- ผงกระเทียม ⅛ ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศป่น ⅛ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ⅛ ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก ½ ช้อนชา
- 🍄 เห็ดสดหั่นแว่น ½ ถ้วย
- 🧅 ต้นหอมสับละเอียด ¼ ถ้วย
- พริกหวานแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักโขมสดฉีกเป็นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
- 🍅 มะเขือเทศสดหั่นเต๋า ½ ถ้วย
ขั้นตอน
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด
ตีไข่ขาวและไข่เข้าด้วยกันในชามใบเล็ก ผสมพาร์เมซาน เชดดาร์ เกลือ พริกป่น กระเทียม ลูกจันทน์เทศ และพริกไทย
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป ผัดเห็ด ต้นหอม และพริกหวานจนกว่าจะนุ่ม ประมาณ 5 นาที
ใส่ผักโขมและผัดจนแค่วิลท์ 1-2 นาที คนมะเขือเทศลงไป จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงไป เมื่อไข่เริ่มเซ็ตตัวให้ยกขอบออกเพื่อให้ส่วนที่ยังไม่สุกไหลลงมา
ผัดจนกว่าไข่จะเซ็ตตัว ใช้เวลา 10-15 นาที ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมและเสิร์ฟทันที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
114
แคลอรี่
- 13gโปรตีน
- 6gคาร์โบไฮเดรต
- 5gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ผักโขมสดเพื่อรสชาติที่สดชื่น; สามารถใช้ผักโขมแช่แข็งได้แต่ควรสะเด็ดน้ำให้หมดสำหรับรสชาติที่ดียิ่งขึ้น ปรุงรสผักระหว่างการผัดด้วยเกลือและพริกไทยหยิบมือหนึ่งเสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลเกรนหรือผลไม้สดเพื่อให้มื้ออาหารสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล