อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลางค่อนไปทางแรง ใส่ผักโขมลงไป; ผัดจนผักโขมเหี่ยวทั้งหมดประมาณ 2 นาที เย็นแล้วบีบผักโขมเพื่อเอาของเหลวออกให้มากที่สุด

ผสมผักโขม เฟตา และเมล็ดสนในเครื่องปั่นหรือชามของเครื่องเตรียมอาหาร; ปั่นจนเป็นเนื้อละเอียด

วางไส้ 30 ช้อนชาลงบนแผ่นพาสต้าแผ่นหนึ่ง ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว ตีไข่และน้ำรวมกันในชามเล็กๆ; ทาลงบนแผ่นพาสต้าที่เหลืออยู่ วางแผ่นพาสต้าที่ทาไข่อย่างเบามือ ด้านที่ทาไข่ลงบนชั้นล่างที่มีไส้ จัดให้แผ่นสองแผ่นตรงกันอย่างสม่ำเสมอ กดไล่อากาศรอบๆ ส่วนไส้ ตัดเป็นรูปราวิโอลีแต่ละชิ้น กดขอบราวิโอลีด้วยส้อมเพื่อปิดสนิท