เตรียมspinachตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ กรองและซับให้แห้ง.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส). โรยชีส 1/2 ถ้วยบนด้านหนึ่งของตอร์ตีย่าแต่ละแผ่น วางตอร์ตีย่าโดยให้ด้านที่โรยชีสขึ้น บนถาดอบ และอบประมาณ 5 นาที หรือจนกระทั่งชีสละลาย.

ละลายเนยในกระทะบนไฟปานกลาง คนให้เข้ากันกับกระเทียมและเห็ด และปรุงอาหารประมาณ 5 นาที เติมspinachลงไป และปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที วางส่วนผสมลงบนด้านที่มีชีสของตอร์ตีย่าแต่ละแผ่นในปริมาณเท่า ๆ กัน พับตอร์ตีย่าครึ่งหนึ่งเหนือส่วนผสม.

อุ่นน้ำมันในกระทะแยกต่างหากบนไฟปานกลาง ใส่ quesadillas ลงในกระทะทีละอัน และปรุงอาหาร 3 นาทีต่อแต่ละด้าน จนกว่าจะกลายเป็นสีเหลืองทอง.