วางตะแกรงเตาอบให้ห่างจากแหล่งความร้อนประมาณ 6 นิ้ว และเปิดเครื่องย่างหรือเตาอบแบบหม้อต้มไปที่โหมดย่าง วางขนมปังแบบแยกครึ่งไว้ในถาดอบชั้นเดียว

ย่างในเตาอบจนมีสีน้ำตาลอ่อน 1 ถึง 3 นาที

หั่นเนื้อสัตว์ตามยาวเป็นเก้าชิ้นหนา ¼ นิ้ว

อุ่นกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะเคลือบกันติดบนไฟปานกลางถึงสูง ทอดชิ้นเนื้อจนมีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 1 นาทีต่อหนึ่งด้าน จากนั้นนำไปวางบนฐานขนมปัง

ทอดวงสับปะรดในกระทะเดิมจนมีสีทองอ่อน 1½ ถึง 2 นาทีต่อหนึ่งด้าน หั่นวงสับปะรดออกเป็น 3 ส่วนและพักไว้