แกงปลาหมึกถั่วงอกหัวไชเท้ารสเผ็ด
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 3 จำนวนจาน
- $10
แกงปลาหมึกถั่วงอกหัวไชเท้ารสเผ็ด
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 3 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
น้ำซุป
- น้ำสต็อกปลาแอนโชวี่ 1.5 ลิตร
อาหารทะเล
- 🦑 ปลาหมึก 1 ตัว ล้างทำความสะอาดแล้วหั่น
ผัก
- หัวไชเท้า 200 กรัม หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ถั่วงอก 1 กำมือ
- 🧅 ต้นหอมเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นๆ
- พริกสด 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นๆ
เครื่องปรุงรส
- พริกป่นแดง 1.5 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
เตรียมน้ำสต็อกปลาแอนโชวี่ 1.5 ลิตรโดยการต้มปลาแอนโชวี่และสาหร่ายในน้ำ
หั่นหัวไชเท้า 200 กรัมเป็นชิ้นใหญ่
ล้างและหั่นปลาหมึก 1 ตัวเป็นชิ้นพอดีคำ
หั่นต้นหอมเล็กน้อยและพริกสด 1 เม็ดแบบเฉียง
ใส่หัวไชเท้าลงในน้ำสต็อกและต้มจนสุกบางส่วน
ใส่ปลาหมึกลงในน้ำสต็อกและต้มจนสุกเรียบร้อย
เพิ่มกระเทียมสับ ซอสถั่วเหลือง ซอสปลา และพริกป่นแดงลงในน้ำแกง
ใส่ถั่วงอก 1 กำมือและต้มจนถั่วงอกนุ่ม
ใส่ต้นหอมและพริกสดลงไป แล้วต้มต่ออีก 5 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
150
แคลอรี่
- 20gโปรตีน
- 10gคาร์โบไฮเดรต
- 2gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
น้ำแกงนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นเบาหรือเป็นอาหารบรรเทาอาการเมาค้างคุณสามารถเปลี่ยนปลาหมึกเป็นกุ้งหรืออาหารทะเลอื่นที่ชอบเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยจะทำให้อิ่มท้องมากขึ้น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล