แกงจืดเต้าหู้นุ่มรสเผ็ด
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $7
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 2 จำนวนจาน
- $8
แกงจืดเต้าหู้นุ่มรสเผ็ด
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $7
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 2 จำนวนจาน
- $8
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- เต้าหู้นุ่ม 1 แพ็ค
- เห็ดหอม 2 ดอก
- 🧅 หัวหอมครึ่งหนึ่ง
- ต้นหอมครึ่งลำต้น
- พริกเขียว 1 เม็ด
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวเล็กน้อย
- น้ำ 1 ถ้วย
ส่วนผสมปรุงรส
- โกชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
1
หั่นเต้าหู้นุ่มเป็นชิ้นหนา 1–2 เซนติเมตร
2
หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
3
ซอยหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ หนา 0.5 เซนติเมตร
4
หั่นต้นหอมเฉียง ๆ เป็นแว่นบาง ๆ
5
สับพริกเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6
ผสมส่วนผสมปรุงรสทั้งหมดในชาม
7
วางหัวหอมและเห็ดหอมในกระทะ จากนั้นใส่เต้าหู้ ต้นหอม และพริกเขียวลงไปด้านบน
8
เทเครื่องปรุงและน้ำลงในกระทะ แล้วตั้งไฟจนเดือด
9
เคี่ยวจนน้ำงวดและข้น ตกแต่งด้วยน้ำมันงาและงาขาว
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
250
แคลอรี่
- 15gโปรตีน
- 20gคาร์โบไฮเดรต
- 8gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เต้าหู้สดเพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดปรับระดับความเผ็ดโดยลดปริมาณพริกหรือโกชูจังเสิร์ฟคู่กับข้าวร้อนเพื่อให้ครบมื้อ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล