กัมโบกุ้งเผ็ด
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 33 Min
- 9 จำนวนจาน
- $25
กัมโบกุ้งเผ็ด
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 33 Min
- 9 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
ฐานกัมโบ
- ½ ถ้วยน้ำมันพืช
- ½ ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 ลูก หั่นสับ
- ½ ถ้วยขึ้นฉ่ายสับละเอียด
- ½ ถ้วยต้นหอมซอย
- ½ ถ้วยผักชีฝรั่งสดสับ (ไม่จำเป็น)
- 🧄 กระเทียม 6 กลีบ สับละเอียด
- 4 ถ้วยน้ำซุปไก่
- 🧂 1 ช้อนชาเกลือ
- ½ ช้อนชาพริกแดงป่น
โปรตีน
- 🍤 กุ้งสดขนาดกลาง 2 ปอนด์ ปอกเปลือกและดึงเส้นดำออก
เสิร์ฟ
- 🍚 ข้าวสวยร้อนๆ 3 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสด 9 ก้าน (ไม่จำเป็น)
ขั้นตอน
ผสมน้ำมันพืชและแป้งลงในหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลาง; ผัดบ่อยๆ จนกระทั่งรูซ์มีสีน้ำตาลเข้ม
ใส่หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง และกระเทียมลงในรูซ์ร้อนอย่างระมัดระวัง คนจนกว่าส่วนผสมของหัวหอมจะนุ่ม ประมาณ 5 นาที เติมน้ำซุปและปรุงรสด้วยเกลือกับพริกแดงป่น ตุ๋นทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
ใส่กุ้งลงในหม้อ แล้วต้มจนกว่ากุ้งจะเป็นสีชมพูและทึบแสง ประมาณ 3 ถึง 5 นาที
แบ่งข้าว 1/3 ถ้วยลงในชามเสิร์ฟแต่ละใบ ตักกัมโบกุ้งราดข้างบนและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
310
แคลอรี่
- 20gโปรตีน
- 25gคาร์โบไฮเดรต
- 14gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อเพิ่มรสชาติให้ทิ้งกัมโบไว้ประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ.คุณสามารถใช้ไก่หรือไส้กรอกแทนกุ้งได้หากต้องการ.สำหรับเนื้อสัมผัสที่หนาขึ้น ให้เคี่ยวกัมโบต่อไปอีกสักระยะ.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล