แตงกวาดองผักชีฝรั่งเผ็ด
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 14,500 Min
- 12 จำนวนจาน
- $10
แตงกวาดองผักชีฝรั่งเผ็ด
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 14,500 Min
- 12 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับการดอง
- 🥒 แตงกวาดอง 12 ลูก ขนาดยาว 3 ถึง 4 นิ้ว
- 💧 น้ำ 2 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูขาว 1 ¾ ถ้วย
- 🍬 น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย
- 🧂 เกลือหยาบ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศสำหรับดอง 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นแดง ½ ช้อนชา หรือตามชอบ
ตัวเพิ่มรสชาติ
- ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ½ ถ้วย
- 🧄 กระเทียม 8 กลีบ สับ
- เมล็ดผักชีฝรั่ง 1 ½ ช้อนชา
- ใบผักชีฝรั่งสด 4 กิ่ง
ขั้นตอน
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด
ผสมแตงกวา น้ำ น้ำส้มสายชู ผักชีฝรั่งสับ น้ำตาล กระเทียม เกลือ เครื่องเทศสำหรับดอง เมล็ดผักชีฝรั่ง และพริกป่นแดงในชามใบใหญ่ คนให้เข้ากันและปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำตาลและเกลือจะละลาย ประมาณ 2 ชั่วโมง
ย้ายแตงกวามาใส่ในขวดปากกว้าง 3 ขวด ขนาด 1 ½ ไพนต์ โดยใส่แตงกวา 4 ลูกในแต่ละขวด เติมส่วนผสมน้ำส้มสายชูลงไปจนแตงกวาจม วางใบผักชีฝรั่งสด 1 กิ่งลงในแต่ละขวดและปิดฝา
แช่เย็นเป็นเวลา 10 วันก่อนรับประทาน ใช้ภายใน 1 เดือน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
70
แคลอรี่
- 2gโปรตีน
- 17gคาร์โบไฮเดรต
- 0gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากต้องการความเผ็ดมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณพริกป่นแดงเป็นสองเท่าตรวจสอบให้แน่ใจว่าแตงกวาจมอยู่ใต้น้ำดองทั้งหมดเพื่อป้องกันการเน่าเสียการแช่เย็นเป็นเวลา 10 วันเต็มช่วยให้รสชาติดีที่สุดใช้แตงกวาสดและแข็งแรงเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสของแตงดองที่ดี
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล