เปิดเตาอบล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ (230 องศาเซลเซียส)

ล้างไก่ให้สะอาดทั้งภายในและภายนอกใต้น้ำเย็นไหลผ่าน และกำจัดไขมันออกทั้งหมด ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่

วางไก่ลงในถาดอบขนาดเล็ก ถูด้วยน้ำมันมะกอก ผสมเกลือ พริกไทย ออริกาโน โหระพา ปาปริก้า และพริกคาเยนเข้าด้วยกันแล้วโรยบนตัวไก่

นำไก่เข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที