env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

แกงหมูรสเผ็ด

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • 💧 น้ำ 1 ถ้วย
    • 🧅 หัวหอมสับแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🍗 ก้อนซุปไก่ 1 ก้อน
    • 🧄 ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
    • โรสแมรี่แห้ง ¼ ช้อนชา
    • ทารากอนแห้ง ¼ ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ ¼ ช้อนชา
    • 🥥 น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
    • ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
    • พริกคาเยน ½ ช้อนชา หรือเพิ่มตามชอบ
    • 🐖 เนื้อหมูสันใน 1 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้น
    • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ½ ช้อนโต๊ะ
    • 🥥 นมมะพร้าว 1 ถ้วย
    • 🥜 เนยถั่วลิสงธรรมชาติ ¼ ถ้วย

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

2

รวมน้ำ หัวหอมแห้ง ก้อนซุปไก่ ผงกระเทียม โรสแมรี่ ทารากอน และเกลือลงในชามไมโครเวฟที่ปลอดภัย นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที จากนั้นพักไว้จนกว่าหัวหอมจะคืนความชุ่มชื้นและก้อนซุปละลาย

3

อุ่นน้ำมันมะพร้าว ผงกะหรี่ และพริกคาเยนในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้ได้กับเตาอบด้วยไฟกลาง ผัดอย่างต่อเนื่องจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีของผงกะหรี่ ประมาณ 5-6 นาที

4

ใส่เนื้อหมูสันในลงในกระทะ ผัดจนเนื้อหมูเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อน โรยแป้งลงบนเนื้อหมู ผัดจนเนื้อหมูมีสีชมพูเล็กน้อยตรงกลางและสุกทั่วถึง ประมาณ 2-3 นาที

5

คนส่วนผสมซุปลงไป ตามด้วยนมมะพร้าวและเนยถั่วลิสง ตั้งไฟจนเดือด คนตลอดเวลา ปิดฝากระทะและย้ายไปอบ

6

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนหมูนุ่มและซอสเดือดปุดๆ ประมาณ 45 นาที นำออกจากเตา เปิดฝาและพักไว้จนซอสข้นขึ้น ประมาณ 10 นาที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

435

แคลอรี่

  • 24g
    โปรตีน
  • 12g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 34g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เพื่อเพิ่มรสชาติ หมักเนื้อหมูสันในด้วยกระเทียม ขิง และนมมะพร้าวนิดหน่อยก่อนปรุงเสิร์ฟพร้อมข้าวที่มีกลิ่นหอมมะพร้าวและมะนาว เพื่อเพิ่มความหรูหราปรับระดับพริกคาเยนเพื่อควบคุมความเผ็ด

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล