
แกงหมูรสเผ็ด
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
แกงหมูรสเผ็ด
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 💧 น้ำ 1 ถ้วย
- 🧅 หัวหอมสับแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 🍗 ก้อนซุปไก่ 1 ก้อน
- 🧄 ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
- โรสแมรี่แห้ง ¼ ช้อนชา
- ทารากอนแห้ง ¼ ช้อนชา
- 🧂 เกลือ ¼ ช้อนชา
- 🥥 น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกคาเยน ½ ช้อนชา หรือเพิ่มตามชอบ
- 🐖 เนื้อหมูสันใน 1 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้น
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ½ ช้อนโต๊ะ
- 🥥 นมมะพร้าว 1 ถ้วย
- 🥜 เนยถั่วลิสงธรรมชาติ ¼ ถ้วย
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)
รวมน้ำ หัวหอมแห้ง ก้อนซุปไก่ ผงกระเทียม โรสแมรี่ ทารากอน และเกลือลงในชามไมโครเวฟที่ปลอดภัย นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที จากนั้นพักไว้จนกว่าหัวหอมจะคืนความชุ่มชื้นและก้อนซุปละลาย
อุ่นน้ำมันมะพร้าว ผงกะหรี่ และพริกคาเยนในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้ได้กับเตาอบด้วยไฟกลาง ผัดอย่างต่อเนื่องจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีของผงกะหรี่ ประมาณ 5-6 นาที
ใส่เนื้อหมูสันในลงในกระทะ ผัดจนเนื้อหมูเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อน โรยแป้งลงบนเนื้อหมู ผัดจนเนื้อหมูมีสีชมพูเล็กน้อยตรงกลางและสุกทั่วถึง ประมาณ 2-3 นาที
คนส่วนผสมซุปลงไป ตามด้วยนมมะพร้าวและเนยถั่วลิสง ตั้งไฟจนเดือด คนตลอดเวลา ปิดฝากระทะและย้ายไปอบ
อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนหมูนุ่มและซอสเดือดปุดๆ ประมาณ 45 นาที นำออกจากเตา เปิดฝาและพักไว้จนซอสข้นขึ้น ประมาณ 10 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
435
แคลอรี่
- 24gโปรตีน
- 12gคาร์โบไฮเดรต
- 34gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อเพิ่มรสชาติ หมักเนื้อหมูสันในด้วยกระเทียม ขิง และนมมะพร้าวนิดหน่อยก่อนปรุงเสิร์ฟพร้อมข้าวที่มีกลิ่นหอมมะพร้าวและมะนาว เพื่อเพิ่มความหรูหราปรับระดับพริกคาเยนเพื่อควบคุมความเผ็ด
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล