env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

บวบเผ็ด

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 16 Min
  • 10 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • ผัก

    • 2 ถุง (10 ออนซ์ต่อถุง) ต้นอ่อนบวบแช่แข็งที่หั่นแล้ว
    • 🧅 หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง 1 ลูก หั่นหยาบ
    • 🍅 มะเขือเทศกระป๋องชนิดโซเดียมต่ำ 1 กระป๋ง (14.5 ออนซ์) สับ
    • พริกฮาลาเปโญสด 1 เม็ด เจาะ 3 ครั้งด้วยส้อม

  • เครื่องปรุงและเครื่องเทศ

    • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🧂 เกลือ 1/2 ช้อนชา
    • พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอน

1

ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

2

ล้างต้นอ่อนบวบในตะแกรงใต้น้ำร้อน

3

ตั้งน้ำมันในกระทะหนักขนาด 10 นิ้วบนไฟแรงปานกลาง ผัดหอมหัวใหญ่ประมาณ 3 นาที

4

ใส่มะเขือเทศ (รวมน้ำ) และพริกฮาลาเปโญ (หรือพริกฮาบาเนโร) ต้ม คนให้เข้ากันเป็นเวลา 8 นาที

5

ใส่ต้นอ่อนบวบและเคี่ยวโดยคนเบาๆ จนกว่าต้นอ่อนบวบจะนุ่ม ประมาณ 5 นาที

6

ใส่เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน และทิ้งพริกฮาลาเปโญ (หรือพริกฮาบาเนโร)

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

38

แคลอรี่

  • 2g
    โปรตีน
  • 6g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 2g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับรสชาติเพิ่มเติม ใช้มะเขือเทศสดแทนมะเขือเทศกระป๋งในการควบคุมระดับความเผ็ด ให้เอาเมล็ดออกจากราฮาลาเปโญก่อนใส่เสิร์ฟอาหารจานนี้คู่กับอาหารจานหลักที่มีโปรตีนสูง เช่น ไก่ย่างหรือปลาเก็บของเหลือไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล