เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันและโรยแป้งในพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้ว ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ อบเชย และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน พักไว้

ในชามใบใหญ่ ผสมชอร์ตเทนนิ่ง น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวจนขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟอง แล้วคนให้เข้ากันตามด้วยวานิลลา คนให้เข้ากับส่วนผสมแป้งสลับกับนม เพียงแค่พอเข้ากัน คนแอปเปิ้ลหั่นลงไป

ตักแป้งใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 35 ถึง 40 นาที หรือจนกว่าจะใช้ไม้จิ้มฟันแทงตรงกลางเค้กแล้วออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นสนิท

ในการทำครีมเคลือบ ผสมชอร์ตเทนนิ่ง น้ำตาลไอซิ่ง อบเชย และลูกจันทน์เทศในชามขนาดกลาง คนจนขึ้นฟูและเนียน ใส่นมทีละหนึ่งช้อนโต๊ะจนได้ความข้นตามต้องการ