ตั้งน้ำมันคาโนลา 2 ช้อนชาในกระทะหรือตะหลิวขนาดใหญ่บนไฟแรงจนเกิดควัน

ตีไข่กับน้ำในชามจนเนียน เทไข่ลงในกระทะ ผัดเบาๆ จนสุกและเงางาม จากนั้นตักใส่จาน

ใส่น้ำมันงา 1 ช้อนชา และน้ำมันคาโนลาพอเคลือบกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียมจนหอม แล้วเพิ่มถั่วลันเตาและแครอท ผัดจนร้อน

นำไข่ที่ผัดแล้วกลับเข้ากระทะ เพิ่มข้าวทีละน้อย คลุกเคล้าให้แตกเป็นเม็ดและผสมกับผักจนเหลืองอ่อนและร้อนทั่ว

ใส่ซอส Sriracha, ซีอิ๊วขาว, น้ำปลา, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยขาว และ MSG ผัดจนข้าวเคลือบทั่ว