Spanish Gazpacho

Name: Spanish Gazpacho
Total time: 10 min
Yield: 8 จำนวนจาน
Ingredients: 🍅 2 pounds tomatoes, peeled and halved; 🥒 1 cucumber, peeled and sliced; 1 green bell pepper, sliced; 🧅 ½ onion, sliced; 1 ½ tablespoons red wine vinegar; 🧄 1 clove garlic; 🧂 salt to taste; ¼ cup extra-virgin olive oil; 💧 ¼ cup cold water, or as needed; 🧅 ½ onion, chopped; 1 green bell pepper, chopped; 🥒 1 cucumber, chopped

แชร์

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

10 นาที
8 จำนวนจาน
$10

Spanish Gazpacho

แชร์

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

10 นาที
8 จำนวนจาน
$10

ส่วนผสม

Soup Base
- 🍅 2 pounds tomatoes, peeled and halved
- 🥒 1 cucumber, peeled and sliced
- 1 green bell pepper, sliced
- 🧅 ½ onion, sliced
- 1 ½ tablespoons red wine vinegar
- 🧄 1 clove garlic
- 🧂 salt to taste
- ¼ cup extra-virgin olive oil
- 💧 ¼ cup cold water, or as needed
Toppings
- 🧅 ½ onion, chopped
- 1 green bell pepper, chopped
- 🥒 1 cucumber, chopped

ขั้นตอน

Combine tomatoes, cucumber, bell pepper, onion, vinegar, garlic, and salt in the bowl of a food processor; pulse until blended.

Pour olive oil in slowly, with the processor running, until gazpacho is smooth.

Add small amounts of cold water as needed to achieve desired consistency.

Serve gazpacho chilled with chopped onion, bell pepper, and cucumber sprinkled over each serving.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

104

แคลอรี่

2
โปรตีน
9
คาร์โบไฮเดรต
7
ไขมัน

💡 For best flavor, use ripe, high-quality tomatoes.Chill the soup for at least 1 hour before serving to enhance the taste.You can substitute red bell pepper for a sweeter flavor.This dish is gluten-free and vegan by default!