ใส่กระเทียม ปาปริก้า และเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหาร จนกว่าจะเนียนละเอียด จากนั้นใส่มายองเนส ซอสศรีราชา และซอสมะเขือเทศลงไป ปั่นจนซอสผสมเข้ากันดี แล้วตักซอสใส่ชาม ใช้พลาสติกแรปคลุมชามไว้ แล้วแช่เย็นจนเย็น

ตั้งน้ำมันในหม้อทอดหรือกระทะใบใหญ่ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ล้าง 'มันฝรั่งแท่ง' ด้วยน้ำเย็นแล้วซับให้แห้ง

ทอด 'มันฝรั่งแท่ง' ในน้ำมันที่ร้อน โดยทำเป็นชุดๆ จนเหลืองและกรอบด้านนอก แต่ยังคงความชุ่มภายใน ประมาณ 4-6 นาที แล้วตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน