ผัดไส้กรอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางจนเป็นสีน้ำตาล สะเด็ดน้ำออก.

ใส่ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศหั่นเต๋า ใบกระวาน สมุนไพรอิตาเลียน ผงกระเทียม โหระพา ออริกาโน เกลือ และพริกไทยลงในกระทะที่มีไส้กรอกอิตาเลียนอยู่แล้ว ตุ๋นซอสบนไฟอ่อน-กลางประมาณอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จะดีที่สุดถ้าตุ๋นตลอดทั้งวัน.

ในระหว่างนั้น ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดจนนุ่มแต่ยังมีความกรอบเล็กน้อย ประมาณ 8-10 นาที สะเด็ดน้ำและนำไปใส่ชามเสิร์ฟขนาดใหญ่.