Soy Ceviche Tostadas

Name: Soy Ceviche Tostadas
Total time: 40 min
Yield: 8 จำนวนจาน
Ingredients: 8 ounces soy protein (TVP); 🍋 5 limes, juiced; 🍅 1 pound plum tomatoes, seeded and chopped; 🥒 2 small cucumbers - peeled, seeded, and cubed; 🧅 ½ white onion, diced; 10 sprigs cilantro leaves, finely chopped; 1 jalapeno pepper seeded, deveined, and minced; 1 teaspoon dried oregano; 🧂 Salt to taste; 16 crisp-fried tostadas; 🥑 2 avocados - peeled, pitted, and cubed

แชร์

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

40 นาที
8 จำนวนจาน
$12

Soy Ceviche Tostadas

แชร์

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

40 นาที
8 จำนวนจาน
$12

ส่วนผสม

Protein
- 8 ounces soy protein (TVP)
Vegetables & Herbs
- 🍋 5 limes, juiced
- 🍅 1 pound plum tomatoes, seeded and chopped
- 🥒 2 small cucumbers - peeled, seeded, and cubed
- 🧅 ½ white onion, diced
- 10 sprigs cilantro leaves, finely chopped
- 1 jalapeno pepper seeded, deveined, and minced
Seasonings
- 1 teaspoon dried oregano
- 🧂 Salt to taste
Toppings
- 16 crisp-fried tostadas
- 🥑 2 avocados - peeled, pitted, and cubed

ขั้นตอน

Place soy protein in a pot and cover with water. Bring to a boil and boil for 3 minutes. Drain and rinse very well with clean water. Allow to cool completely.

Place hydrated soy in a glass bowl. Pour lime juice over it and let stand for 30 minutes. Drain lime juice.

Mix in tomatoes, cucumbers, onion, cilantro, and jalapeno. Season with oregano and salt. Serve over tostadas and garnish with avocado.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

333

แคลอรี่

27
โปรตีน
31
คาร์โบไฮเดรต
15
ไขมัน

💡 Ensure the soy protein is cooled completely before mixing with lime juice for better texture.Customize spice levels by adding more or less jalapeno.This dish pairs well with a crisp Mexican beer or lime-infused soda.Leftover ceviche can be stored in the fridge for up to 2 days.