ซูвлากิ
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 15.5 Min
- 12 จำนวนจาน
- $25
ซูвлากิ
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 15.5 Min
- 12 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
น้ำหมัก
- ¼ ถ้วยน้ำมันมะกอก
- ¼ ถ้วยซอสถั่วเหลือง
- 🍋 1 ลูกเลมอนขนาดกลาง คั้นน้ำ
- 🧄 3 กลีบกระเทียม บด
- 1 ช้อนชาออริกาโนแห้ง
ส่วนผสมหลัก
- เนื้อสะโพกหมู 3 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- 🧅 หอมหัวใหญ่สีเหลืองขนาดกลาง 2 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- พริกเขียวขนาดกลาง 2 เม็ด หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- ไม้เสียบ
ขั้นตอน
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด
ผสมน้ำมันมะกอก ซอสถั่วเหลือง น้ำเลมอน กระเทียม และออริกาโนในชามแก้วใบใหญ่
ใส่เนื้อหมู หอมหัวใหญ่ และพริกหยวก แล้วคนให้เคลือบทั่ว เอาไปแช่ตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง
เปิดเตาสำหรับย่างแบบกลาง-สูงและทาน้ำมันบนตะแกรงเล็กน้อย
นำหมูและผักออกจากน้ำหมัก เขย่าส่วนเกินออก แล้วเสียบลงบนไม้ ทิ้งน้ำหมักที่เหลือ
ย่างบนเตาที่เตรียมไว้ หมุนบ่อย ๆ จนกว่าหมูจะไม่มีสีชมพูตรงกลาง ประมาณ 10-15 นาที ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิอยู่ที่ 145 องศาฟาเรนไฮต์ (63 องศาเซลเซียส)
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
189
แคลอรี่
- 24gโปรตีน
- 4gคาร์โบไฮเดรต
- 8gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากต้องการให้หมูนุ่มฉ่ำ อย่าทำให้สุกเกินไป ใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อให้มั่นใจว่าหมูถึงอุณหภูมิที่ปลอดภัยแต่ยังคงความนุ่มแช่ไม้เสียบไม้ในน้ำ 30 นาทีก่อนใช้งาน เพื่อป้องกันไม้ไหม้จับคู่กับข้าวรีซอตโต้และสลัดกรีกสดเพื่อเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่สมบูรณ์
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล