ปอกเปลือกรากบัวและหั่นเป็นเส้นให้หนากว่าปกติเล็กน้อย ผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและหมักไว้ 10 นาที จากนั้นบีบน้ำออก

หั่นเต้าหู้นุ่มเป็นชิ้นพอดีคำและซอยต้นหอมละเอียด

ตั้งกระทะโดยใช้น้ำมันงาหรือน้ำมันเมล็ดพริกไทยผัดรากบัวที่เตรียมไว้ประมาณ 1–2 นาที เติมน้ำหรือสต็อกจนรากบัวจมน้ำแล้วต้มจนเดือด

ใส่เต้าหู้และต้นหอมลงในซุปที่เดือด ปรุงรสด้วยกระเทียมสับและน้ำปลา ปล่อยให้เดือดอีก 10 นาที

ใส่ผงเมล็ดพริกไทยตามชอบและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที