คนยีสต์ในน้ำอุ่น 1 ถ้วยในชามขนาดใหญ่ เติมแป้ง น้ำตาล ไขมัน และเกลือลงไปเพื่อทำแป้ง

นำแป้งมาวางบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง นวดเป็นเวลา 5 นาที

ใส่แป้งลงในชามที่ทาน้ำมัน ปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อบอุ่นจนแป้งขยายเป็นสองเท่า ประมาณ 1 ชั่วโมง

กดแป้งออกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ 12 ชิ้น เกลี่ยแต่ละชิ้นเป็นเส้นยาว 18 ถึง 20 นิ้ว

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C); ทาน้ำมันบนแผ่นอบ

ปั้นแป้งแต่ละเส้นเป็นรูปเพรทเซลบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เพรทเซลพักประมาณ 5 นาที

ตีไข่แดงกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะในชามเล็ก ทาส่วนผสมไข่แดงบนเพรทเซลทุกชิ้น โรยเกลือหยาบ