ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นในชามใบเล็ก ปล่อยให้ข้นเป็นครีมประมาณ 10 นาที.

ผสมยีสต์กับน้ำตาล เกลือ ไข่ และแป้ง 1 ถ้วยในชามใบใหญ่ ค่อยๆ เพิ่มแป้งที่เหลือทีละครึ่งถ้วย คนจนนุ่มและยืดหยุ่นบนพื้นผิวที่โรยแป้ง ประมาณ 8 นาที คลุมและพักไว้ 10 นาที.

ทาน้ำมันที่ถาดอบขนาด 8x8 นิ้ว รีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า (หนา ¼ นิ้ว) ทาเนย โรยอบเชยและน้ำตาลทรายแดง ม้วนแป้งตามยาวเป็นแท่ง ตัดเป็น 16 ชิ้น จัดวางชิ้นให้หงายขึ้นในถาด.

คลุมถาดด้วยพลาสติกแร็ปและแช่เย็นข้ามคืน หรือพักที่อุณหภูมิห้อง 45 นาที.