หั่นปลาหมึกเส้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เหล้าสาเกหรือเหล้าทำอาหาร 2 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน และปล่อยให้หมักทิ้งไว้

เติมมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะลงไปในปลาหมึกเส้นและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะลงไป และผัดจนหอม หลีกเลี่ยงการไหม้

เติมเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ (โคชูจัง, พริกป่น, ซีอิ๊วขาว, น้ำเชื่อมข้าวโพด, น้ำตาล) ลงไปในกระทะและคนให้เข้ากัน

เติมมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะลงไปในกระทะและผสมกับซอสให้เข้ากัน

เมื่อซอสเริ่มเดือด ใส่ปลาหมึกเส้นที่เตรียมไว้ลงไปและผัดเร็ว ๆ

ปิดไฟและเติมน้ำมันงาและงาคั่วลงไป คนให้เข้ากัน