ตีน้ำตาล 1 1/2 ถ้วย เนย ไข่ และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่จนเนียนและครีม

ร่อนแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโอ๊ต ครีมออฟทาร์ทาร์ และผงฟูเข้าด้วยกันในชาม ตีครึ่งหนึ่งของส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนย เพิ่มส่วนผสมแป้งที่เหลือแล้วตีจนแป้งเพิ่งเข้ากัน คลุมชามด้วยพลาสติกแร็ปและแช่เย็นประมาณ 30 นาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

ตีน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ อบเชย และขิงเข้าด้วยกันในชามตื้น

ปั้นแป้งที่แช่เย็นเป็นลูกกลมขนาด 1 1/2 นิ้ว แล้วคลุกลูกแต่ละลูกในส่วนผสมน้ำตาลอบเชยเพื่อเคลือบ วางแป้งที่เคลือบแล้วห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นอบที่เตรียมไว้