ใส่แกมมอนลงในหม้อขนาดใหญ่ แล้วเติมน้ำเย็นจนท่วม จากนั้นต้มจนเดือด เพิ่มถั่วลูกไก่และท้องหมูลงไป ตุ๋นประมาณ 10 นาที ตักฟองที่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำออก

ย้ายแกมมอนและท้องหมูไปยังจานโดยใช้ทัพพีตาข่าย กรองถั่วลูกไก่ผ่านตะแกรง เอาเฉพาะน้ำออก

นำแกมมอน ถั่วลูกไก่ และท้องหมูกลับเข้าไปในหม้อ แล้วเติมน้ำใหม่ ต้มจนเดือด ลดความร้อนลงและตุ๋นอย่างนุ่มนวลจนกว่าแกมมอนและท้องหมูจะนุ่ม ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ย้ายแกมมอนและท้องหมูไปยังจานโดยใช้ทัพพีตาข่าย พักไว้จนเย็นพอที่จะจับได้ ประมาณ 10 นาที แยกเนื้อออกจากกระดูกของแกมมอนและหั่น หั่นส่วนที่มีเนื้อเยอะของท้องหมู

คนเนื้อที่หั่นแล้วกลับลงไปในหม้อ เพิ่มรากขึ้นฉ่าย กระเทียมฝรั่ง หัวหอม และแครอท ตุ๋นจนนุ่มประมาณ 15 นาที เพิ่มไส้กรอกทั้งเส้น ตุ๋นจนร้อนทั่ว ประมาณ 10-15 นาที

นำไส้กรอกออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คนกลับลงไปในซุป