ซัลซ่ารมควัน
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
ซัลซ่ารมควัน
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ผัก
- 🍅 มะเขือเทศ 4 ลูก หั่นเต๋า
- 🧅 หัวหอม 2 หัว หั่นเต๋า
- พริกหยวกเขียว 1 ลูก หั่นเต๋า
- พริกหยวกแดง 1 ลูก หั่นเต๋า
- พริกหยวกเหลือง 1 ลูก หั่นเต๋า
- พริกหยวกส้ม 1 ลูก หั่นเต๋า
เครื่องปรุง
- 🍋 น้ำมะนาว 1 ลูก
- ผงกระเทียม ¼ ช้อนชา หรือตามชอบ
- 🧂 เกลือและพริกไทยป่นตามชอบ
สมุนไพรสด
- ผักชีสด 1 พวง สับละเอียด
ขั้นตอน
เปิดเตาอบควันไฟที่อุณหภูมิ 250 องศาฟาเรนไฮต์ (120 องศาเซลเซียส) เพิ่มเศษไม้ตามคำแนะนำของผู้ผลิต
ผสมมะเขือเทศ หัวหอม พริกหยวก และพริกฮาลาเปญโญในถาดย่างอะลูมิเนียม
วางถาดลงบนตะแกรงของเตาอบควันไฟที่เตรียมไว้ รมควันเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
นำผักออกจากเตาอบควันไฟแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนได้ความละเอียดตามต้องการ ผสมน้ำมะนาว ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทย เติมผักชีสดสำหรับตกแต่ง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
58
แคลอรี่
- 2gโปรตีน
- 13gคาร์โบไฮเดรต
- 0gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อรสชาติควันเข้มข้นพิเศษ ใช้เศษไม้ฮิกกอรีหรือเมซกีทปรับผงกระเทียมและน้ำมะนาวตามความชอบเสิร์ฟพร้อมชิปแป้งตอร์ตีย่าหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับทาโก้และบูริโตเก็บส่วนที่เหลือในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล