ฟริตตาตาแซลมอนรมควันกับหน่อไม้ฝรั่ง
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 8 จำนวนจาน
- $12
ฟริตตาตาแซลมอนรมควันกับหน่อไม้ฝรั่ง
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 8 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
ผัก
- 🥔 มันฝรั่งสีเหลืองขนาดเล็ก 2 หัว
- 🧅 ¼ ถ้วย หัวหอมแดงสับ
- หน่อไม้ฝรั่ง 1 ถ้วย ตัดเป็นชิ้นยาว 3/4 นิ้ว
โปรตีน
- 🐟 แซลมอนรมควัน ½ ถ้วย แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
- 🥚 ไข่ 10 ฟอง
ชีส
- ชีสกรูเยร์ขูด ⅓ ถ้วย
สมุนไพรและเครื่องเทศ
- ซอสร้อน ½ ช้อนชา (เช่น ทาบาสโก®)
- ทารากอนสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- 🍋 ผิวมะนาวขูด 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือและพริกไทยป่นตามชอบ
น้ำมัน
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ใส่มันฝรั่งลงในหม้อใบใหญ่และเติมน้ำเกลือให้ท่วม นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นระดับปานกลางและเคี่ยวจนกว่าจะสุกนุ่ม ประมาณ 10 นาที เทน้ำออกแล้วปล่อยให้เย็น
ตีไข่ในชาม ใส่ซอสร้อน ทารากอนสับ ต้นหอมสับ ผิวมะนาว เกลือ และพริกไทยลงในไข่แล้วตีให้เข้ากัน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) เมื่อมันฝรั่งเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้น
อุ่นกระทะที่ใช้ในเตาอบบนไฟปานกลางค่อนไปทางแรง แล้วใส่น้ำมันมะกอก ใส่หัวหอม มันฝรั่ง และหน่อไม้ฝรั่งลงในกระทะ ผัดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นลดไฟลงเป็นปานกลาง ใส่ส่วนผสมไข่ลงในกระทะ คนให้เข้ากันกับแซลมอนรมควันและชีสกรูเยร์
อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที หรือจนไข่พองขึ้น ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
172
แคลอรี่
- 12gโปรตีน
- 6gคาร์โบไฮเดรต
- 12gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้กระทะเหล็กหล่อที่ปรุงรสแล้วเพื่อกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและมีคุณสมบัติไม่ติดกระทะเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือขนมปังกรอบสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์สำหรับเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มขึ้น ให้ใส่น้ำครีมหนึ่งอึกลงในส่วนผสมไข่ลองเปลี่ยนสมุนไพร เช่น ผักชีลาวหรือพาร์สลีย์ เพื่อรสชาติที่แตกต่าง
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล