เนื้อหมูรมควัน
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 150 Min
- 6 จำนวนจาน
- $20
เนื้อหมูรมควัน
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 150 Min
- 6 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
เครื่องเทศและส่วนผสม
- 🧂 1 ½ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1 ½ ช้อนชา น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 1 ½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- 1 ช้อนชา ปาปริก้า
- ½ ช้อนชา มัสตาร์ดป่น
- 🧄 ½ ช้อนชา ผงกระเทียม
- 🧅 ½ ช้อนชา ผงหอมใหญ่
- ¼ ช้อนชา ออริกาโน
โปรตีน
- 🍖 6 ชิ้นเนื้อหมูติดกระดูก (หนาประมาณ 1 นิ้ว)
ขั้นตอน
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด และเปิดเครื่องรมควันที่อุณหภูมิ 250 องศาฟาเรนไฮต์ (120 องศาเซลเซียส) เพิ่มเศษไม้ตามคำแนะนำของผู้ผลิต
ผสมเกลือ น้ำตาลทรายแดงอ่อน พริกไทยดำ ปาปริก้า มัสตาร์ดป่น ผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ และออริกาโนในชามเล็ก โรยทั้งสองด้านของเนื้อหมู
วางชิ้นเนื้อหมูลงบนตะแกรงโดยไม่ซ้อนกัน รมควันเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 30 นาที นำเนื้อหมูออกจากเครื่องรมควันและพักไว้ 10 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
193
แคลอรี่
- 26gโปรตีน
- 2gคาร์โบไฮเดรต
- 8gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เศษไม้โอ๊คเพื่อรสชาติควันที่ดีที่สุด แต่เศษไม้เนื้อแข็งชนิดอื่นๆ ก็สามารถใช้งานได้ดีเช่นกันให้เนื้อหมูพักหลังการรมควันเพื่อคงความชุ่มฉ่ำและเพิ่มรสชาติตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องเทศถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอเพื่อรสชาติที่สม่ำเสมอ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล