env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ชิลีมังสวิรัติหม้อหุงช้า

ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 310 Min
  • 15 จำนวนจาน
  • $20

ส่วนผสม

  • น้ำมันและเครื่องปรุง

    • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
    • 6 ช้อนโต๊ะ ผงชิลี
    • 1 ช้อนโต๊ะ ลูกจันทน์ป่น
    • 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนแห้ง
    • 1 ช้อนโต๊ะ พาร์สลีย์แห้ง
    • 🧂 ½ ช้อนชา เกลือ
    • ½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
    • 1 (8 ออนซ์) กระป๋องซอสมะเขือเทศ
  • ผัก

    • 🧅 2 หัวหอม หั่น
    • 1 เม็ดพริกเขียว หั่น
    • 1 เม็ดพริกแดง หั่น
    • 1 เม็ดพริกเหลือง หั่น
    • 🧄 4 กลีบ กระเทียม สับละเอียด
    • 1 (10 ออนซ์) แพ็คผักโขมแช่แข็ง ละลายแล้วและสะเด็ดน้ำ
    • 🌽 1 ถ้วย ข้าวโพดเม็ดแช่แข็ง ละลายแล้ว
    • 1 ลูก สควอช หั่น
    • 1 ลูก สควอชเหลือง หั่น
  • ถั่วและพืชตระกูลถั่ว

    • 2 (14.5 ออนซ์) กระป๋องมะเขือเทศสับพร้อมน้ำ
    • 1 (15 ออนซ์) กระป๋องถั่วดำ ล้างและสะเด็ดน้ำ
    • 1 (15 ออนซ์) กระป๋องถั่วการ์บันโซ สะเด็ดน้ำ
    • 1 (15 ออนซ์) กระป๋องถั่วไต ล้างและสะเด็ดน้ำ
  • อื่นๆ

    • 2 (6 ออนซ์) กระป๋องซอสมะเขือเทศเข้มข้น
    • 1 ถ้วย น้ำซุปผัก

ขั้นตอน

1

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่หัวหอม พริก และกระเทียม ผัดจนกว่าหัวหอมจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 8 ถึง 10 นาที

2

ตักส่วนผสมใส่ลงในหม้อหุงช้า ใส่มะเขือเทศ ถั่วดำ ถั่วการ์บันโซ ถั่วไต ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ผักโขม ข้าวโพด สควอช และสควอชเหลือง ผงชิลี ลูกจันทน์ ออริกาโน พาร์สลีย์ เกลือ และพริกไทย ผัดให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

3

เทซอสมะเขือเทศและน้ำซุปลงบนส่วนผสม ต้มที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 4 ถึง 5 ชั่วโมง

4

ตรวจสอบรสชาติ หากชิลีหนาเกินไป ให้เติมซอสมะเขือเทศและน้ำซุปเพื่อปรับความข้นตามต้องการ ต้มที่ความร้อนต่ำเพิ่มอีก 1 ถึง 2 ชั่วโมง

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

134

แคลอรี่

  • 6g
    โปรตีน
  • 25g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 2g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

หากชอบรสเผ็ดมากขึ้น ให้เติมผงชิลีหรือพริกคาแยนน์เล็กน้อยสูตรนี้สามารถแช่แข็งได้ ดังนั้นเก็บของเหลือไว้สำหรับมื้ออาหารในภายหลังได้เลยเสิร์ฟพร้อมโรยพาร์สลีย์สดหรือขนมปังกรอบหนึ่งแผ่นสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล