
ชิลีมังสวิรัติหม้อหุงช้า
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 310 Min
- 15 จำนวนจาน
- $20
ชิลีมังสวิรัติหม้อหุงช้า
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 310 Min
- 15 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
น้ำมันและเครื่องปรุง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 6 ช้อนโต๊ะ ผงชิลี
- 1 ช้อนโต๊ะ ลูกจันทน์ป่น
- 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนแห้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ พาร์สลีย์แห้ง
- 🧂 ½ ช้อนชา เกลือ
- ½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- 1 (8 ออนซ์) กระป๋องซอสมะเขือเทศ
ผัก
- 🧅 2 หัวหอม หั่น
- 1 เม็ดพริกเขียว หั่น
- 1 เม็ดพริกแดง หั่น
- 1 เม็ดพริกเหลือง หั่น
- 🧄 4 กลีบ กระเทียม สับละเอียด
- 1 (10 ออนซ์) แพ็คผักโขมแช่แข็ง ละลายแล้วและสะเด็ดน้ำ
- 🌽 1 ถ้วย ข้าวโพดเม็ดแช่แข็ง ละลายแล้ว
- 1 ลูก สควอช หั่น
- 1 ลูก สควอชเหลือง หั่น
ถั่วและพืชตระกูลถั่ว
- 2 (14.5 ออนซ์) กระป๋องมะเขือเทศสับพร้อมน้ำ
- 1 (15 ออนซ์) กระป๋องถั่วดำ ล้างและสะเด็ดน้ำ
- 1 (15 ออนซ์) กระป๋องถั่วการ์บันโซ สะเด็ดน้ำ
- 1 (15 ออนซ์) กระป๋องถั่วไต ล้างและสะเด็ดน้ำ
อื่นๆ
- 2 (6 ออนซ์) กระป๋องซอสมะเขือเทศเข้มข้น
- 1 ถ้วย น้ำซุปผัก
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่หัวหอม พริก และกระเทียม ผัดจนกว่าหัวหอมจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 8 ถึง 10 นาที
ตักส่วนผสมใส่ลงในหม้อหุงช้า ใส่มะเขือเทศ ถั่วดำ ถั่วการ์บันโซ ถั่วไต ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ผักโขม ข้าวโพด สควอช และสควอชเหลือง ผงชิลี ลูกจันทน์ ออริกาโน พาร์สลีย์ เกลือ และพริกไทย ผัดให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
เทซอสมะเขือเทศและน้ำซุปลงบนส่วนผสม ต้มที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 4 ถึง 5 ชั่วโมง
ตรวจสอบรสชาติ หากชิลีหนาเกินไป ให้เติมซอสมะเขือเทศและน้ำซุปเพื่อปรับความข้นตามต้องการ ต้มที่ความร้อนต่ำเพิ่มอีก 1 ถึง 2 ชั่วโมง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
134
แคลอรี่
- 6gโปรตีน
- 25gคาร์โบไฮเดรต
- 2gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากชอบรสเผ็ดมากขึ้น ให้เติมผงชิลีหรือพริกคาแยนน์เล็กน้อยสูตรนี้สามารถแช่แข็งได้ ดังนั้นเก็บของเหลือไว้สำหรับมื้ออาหารในภายหลังได้เลยเสิร์ฟพร้อมโรยพาร์สลีย์สดหรือขนมปังกรอบหนึ่งแผ่นสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล