ปูหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ทด้วยแผ่นรองแบบใช้แล้วทิ้งหรือเคลือบด้วยสเปรย์น้ำมันป้องกันการติด

ตีนมและครีมเปรี้ยวในชามเข้าด้วยกัน

ละลายเนยในกระทะใบเล็กบนไฟกลาง จากนั้นใส่แป้งและเกลือ 1/2 ช้อนชา คนตลอดเวลาเป็นเวลา 1 นาที

ใส่ส่วนผสมนมและนำไปต้มโดยคนอย่างต่อเนื่องบนไฟแรงปานกลาง ลดความร้อนลงเหลือไฟปานกลางและเคี่ยวประมาณ 1 นาที

นำกระทะออกจากเตาและใส่ชีสเชดดาร์จนละลายประมาณ 15 วินาที

ในชามเล็กๆ ผสมพาร์เมซานชีส ผงกระเทียม เกลือที่เหลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทย

เรียงมันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ก้นหม้อหุงช้า โรยด้วยส่วนผสมพาร์เมซานครึ่งหนึ่ง ตามด้วยหัวหอมและซอสชีสครึ่งหนึ่ง

วางชิ้นมันฝรั่งที่เหลือในหม้อหุงช้าและโรยด้วยส่วนผสมพาร์เมซานที่เหลือ เทซอสชีสที่เหลือลงบนมันฝรั่ง

ปิดช่องเปิดของหม้อหุงช้าด้วยกระดาษทิชชู่และฝา

ตั้งความร้อนสูงจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม ใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง เปลี่ยนกระดาษทิชชู่ตอนครึ่งทางของการหุง