หั่นเนื้อบดใส่กระทะใหญ่บนไฟกลาง-สูง ผัดจนสุกและมีสีน้ำตาลเท่ากัน ใส่น้ำและเครื่องปรุงรสทาโก้ ลดไฟลงต่ำแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที

ผสมซอสซาลซ่า ซุปข้นเห็ด และซุปข้นไก่ในชามขนาดกลาง เก็บชีสไว้ 3 ถ้วย ผสมชีสที่เหลือ 1 ถ้วยกับส่วนผสมซอสซาลซ่า

วางตอร์ตีย่าหนึ่งชั้นให้ทั่วด้านล่างของหม้อทอดช้า วางชั้นเนื้อสับและชีสที่เตรียมไว้ลงไป ทำซ้ำการวางชั้นตอร์ตีย่า เนื้อสับ และชีส สุดท้ายด้วยชั้นตอร์ตีย่าและชีสที่เหลือ ปิดฝาหม้อทอดช้า