คาร์นิตาสหม้อหุงช้า
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $30
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 600 Min
- 10 จำนวนจาน
- $20
คาร์นิตาสหม้อหุงช้า
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $30
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 600 Min
- 10 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
เครื่องปรุงและเครื่องเทศ
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- 🧄 ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์ป่น 1 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้งบดหยาบ ½ ช้อนชา
- ลูกผักชีป่น ½ ช้อนชา
- อบเชยป่น ¼ ช้อนชา
เนื้อสัตว์
- 🐖 เนื้อไหล่หมูไร้กระดูก 1 ชิ้น (4 ปอนด์)
สมุนไพรและใบไม้
- ใบกระวาน 2 ใบ
ของเหลว
- 🥣 น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
ขั้นตอน
รวบรวมส่วนผสม
ผสมเกลือ ผงกระเทียม ลูกจันทน์ ออริกาโน ลูกผักชี และอบเชยเข้าด้วยกันในชาม; คลุกเคล้ากับเนื้อหมูให้ทั่วด้วยส่วนผสมเครื่องเทศ
วางใบกระวานไว้ที่ก้นหม้อหุงช้าแล้วจัดเรียงเนื้อหมูไว้ด้านบน เทน้ำซุปไก่รอบๆ ข้างหมู โดยระมัดระวังอย่าให้เครื่องเทศถูกชะล้างออก
ปิดฝาและตั้งไฟต่ำ พลิกหมูหลังจาก 5 ชั่วโมง จนกว่าเนื้อหมูจะสามารถฉีกเป็นเส้นได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม ประมาณ 10 ชั่วโมงโดยรวม
เมื่อหมูนุ่ม นำออกจากหม้อหุงช้า ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยส้อมสองอัน ใช้น้ำที่ปรุงอาหารเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นตามความจำเป็น
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
223
แคลอรี่
- 22gโปรตีน
- 1gคาร์โบไฮเดรต
- 14gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้หมูฉีกคาร์นิตาสเป็นไส้สำหรับทามาเลส เอนชิลาดา ทาโก้ หรือบูริโตผสมคาร์นิตาสด้วยซอสบาร์บีคิวและเสิร์ฟบนขนมปังสำหรับเมนูที่แตกต่างหากต้องการขอบกรอบๆ โรยหมูคาร์นิตาสบนถาดอบและนำไปย่างใต้เตาอบสักครู่ก่อนเสิร์ฟเก็บส่วนที่เหลือในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน หรือแช่แข็งสำหรับการเก็บรักษานานขึ้น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล