มันม่วงสีม่วงเคลือบน้ำตาลในหม้อทอดช้า
ค่าใช้จ่าย $11.5, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 135 Min
- 8 จำนวนจาน
- $11.5
มันม่วงสีม่วงเคลือบน้ำตาลในหม้อทอดช้า
ค่าใช้จ่าย $11.5, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 135 Min
- 8 จำนวนจาน
- $11.5
ส่วนผสม
เครื่องมือและการเตรียม
- สเปรย์น้ำมันสำหรับป้องกันการติดกระทะ
ส่วนผสมหลัก
- 🍠 มันม่วงขนาดใหญ่ 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว
สารให้ความหวาน
- น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วย
ไขมัน
- 🧈 เนยละลาย 1/4 ถ้วย
ตัวเสริมรสชาติ
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ 1/4 ช้อนชา
ตัวทำให้ข้น
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- 💧 น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องตกแต่ง (เลือกใช้)
- 🥥 มะพร้าวขูดฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ฉีดสเปรย์ป้องกันการติดกระทะภายในหม้อทอดช้า
วางชั้นมันม่วงลงในหม้อทอดช้าที่เตรียมไว้ และโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงจนเต็ม ทำซ้ำจนกว่าจะใส่มันม่วงหมด
ผสมเนยละลาย สารสกัดวานิลลา และเกลือเข้าด้วยกันในชามเล็ก เทลงบนมันม่วงในหม้อทอดช้า
ปรุงอาหารจนกว่ามันม่วงจะนุ่มเมื่อจิ้มด้วยส้อม เป็นเวลา 4 ชั่วโมงในระดับต่ำ หรือ 2 ชั่วโมงในระดับสูง
โอนมันม่วงไปยังจานเสิร์ฟ
เทน้ำจากหม้อทอดช้าลงในหม้อเล็กและตั้งไฟร้อนปานกลางจนเดือดเบาๆ
คนแป้งข้าวโพดและน้ำเข้าด้วยกันในชามเล็กจนเนียน เพิ่มลงไปในน้ำในหม้อและต้มต่อไปโดยคนตลอดเวลาจนซอสข้น
เทซอสที่ข้นแล้วลงบนมันม่วงและโรยด้วยมะพร้าวขูดฝอย
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
280
แคลอรี่
- 2gโปรตีน
- 55gคาร์โบไฮเดรต
- 7gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้หั่นมันม่วงอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ปรุงอาหารได้เท่ากันหากคุณชอบจานที่ไม่หวานมาก ให้ลดปริมาณน้ำตาลทรายแดงจานนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารวันหยุดเทศกาลและสามารถเตรียมล่วงหน้าได้โดยใช้การตั้งค่าหม้อทอดช้า
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล