เนื้อวัวอบช้าพร้อมเกรวี่เห็ด
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 270 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
เนื้อวัวอบช้าพร้อมเกรวี่เห็ด
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 270 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
เนื้อสัตว์
- เนื้อวัว 1 ปอนด์
ผัก
- เห็ดกระดุม 8 ออนซ์ หั่นแว่น
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
- สมุนไพร Cantanzaro 1/2 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำเล็กน้อย
ของเหลวและสารเพิ่มความข้น
- น้ำซุปกระดูกวัว 3/4 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ใส่เนื้อวัว ซอสมะเขือเทศ ผงกระเทียม ผงหัวหอม สมุนไพร Cantanzaro เกลือ และพริกไทยลงในหม้อทอดช้าขนาด 6-7 ลิตร คนจนกว่าเนื้อจะเคลือบด้วยซอสมะเขือเทศและเครื่องปรุง แล้วเทน้ำซุปกระดูกวัวลงทับทุกอย่าง
ปิดฝาหม้อทอดช้าและปรุงอาหารจนกว่าเนื้อจะนุ่มประมาณ 4 ชั่วโมงในระดับสูงหรือ 6-8 ชั่วโมงในระดับต่ำ ให้เพิ่มเห็ดที่หั่นไว้ 30 นาทีก่อนหมดเวลา
ใส่แป้งข้าวโพดในชามเล็ก ๆ และตักน้ำซุปร้อนจากหม้อทอดช้า 1/4 ถ้วยลงในชาม ใช้ตะกร้อมือหรือส้อมตีเบา ๆ เพื่อผสมแป้งข้าวโพดจนละลาย
เทแป้งข้าวโพดที่ละลายแล้วลงในหม้อทอดช้าและคนจนเข้ากัน ตั้งหม้อทอดช้าที่ระดับสูง ปิดฝา และปรุงอาหารอีก 30 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะข้น
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
184
แคลอรี่
- 21gโปรตีน
- 11gคาร์โบไฮเดรต
- 7gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมไวน์แดงลงในน้ำซุปก่อนการปรุงเสิร์ฟจานนี้พร้อมมันบด เส้นพาสต้า หรือข้าวเพื่อเป็นมื้ออาหารแบบครบถ้วนหั่นเห็ดบาง ๆ เพื่อให้สุกสม่ำเสมอและมีเนื้อสัมผัสที่ดียิ่งขึ้น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล