💡 เคล็ดลับ

สเต็กกลมสามารถแทนที่ด้วยเนื้อส่วนอื่น เช่น ส่วนไหล่หรือเนื้อสตูว์ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ใกล้เคียงกันเพื่อรสชาติที่เข้มข้นมากขึ้น ควรทอดเนื้อวัวเป็นชุด ๆ เพื่อไม่ให้กระทะแน่นเกินไปหากต้องการซอสที่ข้นขึ้น ให้เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเย็น (1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพดผสมกับน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ) ในช่วง 30 นาทีสุดท้ายของการปรุง