รวมถั่วขาวกับน้ำในกระทะใบใหญ่ในคืนก่อน นำตั้งไฟจนเดือด และต้มประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง จากนั้นเทถั่วและของเหลวลงในชาม ปิดฝาแล้วแช่เย็นข้ามคืน

ตอนเช้า สะเด็ดน้ำออกและเก็บน้ำไว้ 1 ถ้วย เทถั่วและของเหลวที่เก็บไว้ลงในหม้ออบไฟฟ้า

ใส่หมูเค็ม หัวหอม น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาลทรายแดง มัสตาร์ด และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาและอบด้วยไฟต่ำเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมง