รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด เตรียมเตาอบกลางแจ้งให้ร้อนจัด และทาน้ำมันบนตะแกรงเล็กน้อย

ละลายเนยในกระทะใบเล็กด้วยไฟกลางต่ำ

ใส่กระเทียมสับและผงกระเทียม คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

ปรุงรสทั้งสองด้านของสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย

วางสเต็กบนเตาที่ร้อนแล้วอบเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีต่อหนึ่งด้าน เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิแบบทันทีที่ปักตรงกลางควรมีค่า 140 องศาฟาเรนไฮต์ (60 องศาเซลเซียส) สำหรับความสุกระดับกลาง