เติมน้ำใส่หม้อใหญ่ให้พอเค็มเล็กน้อย แล้วต้มจนเดือดแรง ต้มรูปพาสต้าจนนุ่มแต่ยังคงความเหนียวประมาณ 7-9 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

ในระหว่างเดียวกัน นำกระทะขนาดใหญ่วางบนไฟกลางถึงสูง ใส่เนื้อบดลงไป ผัดจนสุกและแตกตัว ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที เทน้ำมันที่ออกมาทิ้งไป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสสไตล์กรีก เกลือ และพริกไทย

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแยกไว้บนไฟปานกลาง ใส่เห็ดลงไป ผัดจนนุ่มประมาณ 5 นาที แล้วนำไปใส่กับเนื้อบด