หั่นต้นหอมเป็นชิ้นเล็ก.

หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก.

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน และผัดต้นหอมด้วยไฟแรง.

ใส่ไส้กรอกที่หั่นลงในกระทะและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง.

ดันส่วนผสมที่ปรุงสุกไปด้านหนึ่งของกระทะและคนไข่บนไฟปานกลาง.

ผสมไข่คนกับส่วนผสมที่ปรุงสุกและใส่ข้าวลงไป ผัดด้วยไฟปานกลาง.

ดันข้าวไปด้านหนึ่งของกระทะและเทซีอิ๊วขาวลงในส่วนที่ว่าง ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย.

ผสมซีอิ๊วขาวกับข้าวและเติมซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน.

ชิมและปรับรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ.

เติมน้ำมันงาและผัดด้วยความร้อนที่เหลืออยู่.