ละลายน้ำแข็งกุ้ง ล้างน้ำให้สะอาด และโรยพริกไทย

ผสมน้ำเปล่า 250 มล. กับแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะเพื่อเตรียมส่วนผสมของซอส

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช และผัดกระเทียมสับกับหอมหัวใหญ่

ใส่กุ้งลงในกระทะและผัดจนสุกเป็นสีชมพู

เติมผักช้อยลงในกระทะและผัดประมาณ 20 วินาทีจนใบผักเริ่มยุบตัว

ใส่เห็ด ซอสหอยนางรม และซอสถั่วเหลืองแล้วผัดให้เข้ากัน

เทส่วนผสมของแป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันด้วยไฟแรง

ปิดไฟ เติมกุยช่ายและน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน