ผัดกุ้งและหอยเชลล์
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ผัดกุ้งและหอยเชลล์
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 1 ปอนด์แอสพารากัสสด ตัดเป็นท่อนยาว 2 นิ้ว
- เห็ดสดหั่นแว่น 2 ถ้วย
- 🧅 หอมหัวเล็ก 1 หัว หั่นแว่น
- 🦐 กุ้งดิบขนาดกลาง ½ ปอนด์ ปอกเปลือกและดึงเส้นดำออก
- หอยเชลล์ดิบ ½ ปอนด์
เครื่องปรุงรสและกลิ่น
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ (แบ่งใช้)
- 🧄 กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
- 🍋 น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่แอสพารากัส เห็ด และหอมหัวเล็ก ผัดจนนุ่มแต่ยังกรอบเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที ตักใส่จานเตรียมไว้
ละลายเนยส่วนที่เหลือในกระทะเดิม ผัดกุ้งและหอยเชลล์จนเกือบขุ่น ประมาณ 2 นาที คนกระเทียม ผักชีฝรั่งแห้ง เกลือ และพริกไทย ลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที
นำผักที่ผัดแล้วใส่กลับลงไปในกระทะ ตามด้วยน้ำมะนาว ผัดให้เข้ากันจนร้อนทั่ว ประมาณ 2-3 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
213
แคลอรี่
- 28gโปรตีน
- 12gคาร์โบไฮเดรต
- 7gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือควินัวเพื่อให้ได้มื้ออาหารครบถ้วนเติมน้ำปลาหนึ่งช้อนโต๊ะหรือพริกป่นเพื่อเพิ่มรสชาติอย่าผัดกุ้งและหอยเชลล์นานเกินไปเพื่อรักษากลิ่นและเนื้อสัมผัส
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล