เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) เตรียมถาดอบสองถาดโดยปูด้วยกระดาษรองอบ

ตีน้ำตาลทราย แป้งโกโก้ และเนยเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่จนขึ้นเนื้อครีมนุ่มละมุน เพิ่มไข่ทีละฟองตีให้เข้ากัน ใส่เหล้าช็อกโกแลตและสารสกัดเปปเปอร์มินต์

ผสมแป้งสาลี ผงฟู และเกลือในชามอีกใบ ค่อยๆ คนให้เข้ากับส่วนผสมเปียก จากนั้นพับช็อกโกแลตมินต์ชิปลงไป

แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน ปั้นเป็นแท่งยาววางบนถาดอบที่เตรียมไว้ ปรับพื้นผิวให้เรียบด้วยไม้พายที่จุ่มน้ำ

นำแท่งแป้งเข้าอบในเตาอบอุ่น 30-35 นาทีหรือจนกว่าจะแข็งตัว หลังจากนั้นพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง

ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 300°F (150°C) ตัดแท่งแป้งเป็นชิ้นหนา 3/4 นิ้ว อบต่ออีก 10 นาทีต่อด้านจนแห้ง พักให้เย็นสนิทบนตะแกรง

ละลายแคนดี้เมลท์ในชามที่ใช้กับไมโครเวฟ คนทุก 30 วินาที (~รวมเวลา 2.5 นาที)