ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่มันฝรั่งลงไปต้มจนกว่าจะนุ่มประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำออก ปล่อยให้เย็นแล้วบด

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันบางๆ ในถาดอบขนาด 2 ควอร์ต

ในกระทะหนักขนาดใหญ่ ผัดเนื้อจนเหลืองทั้งสองด้าน ผัดเป็นระยะๆ เทน้ำมันส่วนเกินออกแล้วนำเนื้อกลับเข้าไปย่างในกระทะบนไฟปานกลาง เติมน้ำและปรุงรสด้วยน้ำซุปลูกวัว น้ำซุปลูกไก่ โรสแมรี่ เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงสเต็ก และเกล็ดหอมแดงแห้ง คนผสมผักแช่แข็งลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำจะระเหยไปเกือบหมด